Diet Cuma Sayur, Sehat atau Berbahaya? Ini Penjelasannya

Serat berfungsi sebagai makanan bagi bakteri baik di usus dan membantu menjaga kesehatan pencernaan.

3. Kaya vitamin dan mineral

Vitamin C, folat, kalium, magnesium, hingga vitamin K1 banyak ditemukan dalam sayuran. Nutrisi ini bermanfaat untuk daya tahan tubuh, kesehatan tulang, dan metabolisme.

Menurunkan konsumsi makanan tidak sehat

Pola makan berbasis sayur biasanya membuat seseorang otomatis mengurangi junk food, gorengan, makanan tinggi gula, hingga produk olahan berlebihan.

Dengan kombinasi ini, tidak heran banyak orang yang merasa lebih sehat setelah menjalani diet tinggi sayur.

Risiko Kekurangan Nutrisi

Halaman Selanjutnya

Meski penuh manfaat, bukan berarti diet dengan hanya makan sayur bebas dari risiko. Ada sejumlah nutrisi penting yang sulit dipenuhi jika seseorang hanya mengonsumsi sayuran, antara lain: