Makan Sate atau Daging Gosong Bisa Picu Kanker? Begini Fakta Medis Sebenarnya!

VIVASoccer – Banyak masyarakat yang masih percaya bahwa semua makanan yang dimasak dengan cara dibakar, seperti sate, ayam bakar, hingga ikan bakar, dapat memicu kanker. 

Faktanya, menurut penjelasan medis, yang berbahaya bukanlah proses pembakarannya, melainkan bagian makanan yang gosong atau berwarna hitam akibat terkena api langsung.

Menurut dokter Tirta melalui kanal YouTubenya mengatakan bahwa bukna proses pembakarannya yang menimbulkan kanker.

"Sebenarnya menimbulkan kanker tuh hitamnya. Walaupun kemungkinan kecil kemungkinannya besar kalau hitamnya kamu makan yang membuat karsinogenik"

"karsinogenik itu karbon Nah kalau itu ngumpul banyak di usus maka akan menimbulkan kanker usus" lanjut dokter Tirta. 

Bagian gosong tersebut mengandung zat karbon yang bersifat karsinogenik atau pemicu kanker.

Jika dikonsumsi secara berlebihan dan terus-menerus, zat ini dapat menumpuk di dalam usus dan meningkatkan risiko terjadinya kanker, terutama kanker usus.

Meski begitu, bukan berarti makanan bakar-bakaran harus benar-benar dihindari. Sesekali mengonsumsi sate atau daging bakar masih diperbolehkan, asalkan tidak berlebihan dan diusahakan untuk tidak memakan bagian hitam atau gosong yang pahit. 

Bahkan, banyak ahli menyarankan agar daging dibakar dengan tingkat kematangan medium atau medium rare agar tetap aman dan lebih sehat.

Dengan kata lain, makanan yang dimasak dengan cara dibakar tidak selalu berbahaya, asalkan dikonsumsi dengan bijak dan tidak berlebihan.**